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Thursday, July 31, 2014

今年のピクルス絶好調!中

この季節、主に京都方面からお漬物が遥々やって来たりして、有り難いことではあるのだが…。

お口…というか、ベロベロがイタイタになるんだな、これが…think

なので、ワタシはこちらをいただきましょう…smile

Sdsc02161

今年は、去年とちょっとレシピを変えて、さっさと食べ切り仕様でピクルス中。

ワインビネガー 100cc
水         600cc
塩         大さじ2
砂糖        大さじ2
ローリエ・にんにく・コリアンダー 適宜

Sdsc02166


ウズラの卵をピクルスにしたらぶち美味しい!と教えてもらったので、やってみた。

ぶち美味しいsign03

んでもって、玉ねぎと一緒にいただくと、美味しさ倍増でございますcatface

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Comments

 京都の漬物で口の中が痛くなる・・・・
 あの店か、それともこっちかと思いながら、
気になるところですが、上賀茂神社前の漬物屋
なら、たぶん痛くならないと思う。


 ウチではねぇ。
 糠漬けが絶賛中なんだわ(笑)。

Posted by: しゃ-ねい | Tuesday, August 05, 2014 at 22:21

大〇とか西〇もダメだけど、〇為もダメ。
手広くやってるトコロは、だいたいヘンなもの入ってる。
原材料にカタカナが入るとダメだわ~sad

ビネガーとかならカタカナでも問題ないんだけど。

お漬物にもとらやの砂糖・小豆・寒天的潔さがあっていいと思うのワタシ…。

Posted by: SAKURAKO | Wednesday, August 06, 2014 at 17:22

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