さくやこのはな

昨日の麺がイマイチだったので、お昼にちょっと遠出をして侍へ。

ちょっと辺鄙な場所にあるというのに、結構な繁盛ぶりは相変わらず。

若しかしたら、ワタシの一番お気に入りかもしれない中華そば卵トッピング790円。

ナニがお気に入りって、この手打ち平麺。

この艶やかで滑らかな麺の肌が、唇の上を柔らかくころがるように通り過ぎてのどの奥へちゅるるんと心地よく落ちていく。

この麺に慣れてしまうと、機械打ちの角の立った麺では口を切りそうな気がする。

この快感、しばらく忘れていたワ。。。

以前のほうが、丸どりの肉の味が濃かった気がするが、今日はちょっと麺が茹ですぎだったような気もするが、喉越しだけは昔のままに…。

ちゅるるるちゅるるるうっとりすすっていると、あっという間に終わってしまったこの一杯。

やっぱり一番好きかもしれない、このラーメン。