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Tuesday, June 05, 2012

インドカレー的悩み…。

美味しいインドカレー屋さんのレシピ集やら、美味しそうなインド人マダムのレシピ集やら、いろいろ読んだりするのだが、このインド風のカレーばっかりはそれっぽい味になった例がない。

何故かしら…。

今日のインド風チキンカレー。

Dsc01223

美味しいんだけど、ワタシのイメージする味ではないのだ、これが…think

どうちて?weep

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Comments

ミラ・メータさんのレシピ本?
俺も持ってるcatface

自分で作ると薬膳カレーみたいな味になるdespair
消化はええけどなgood

Posted by: 風影 | Thursday, June 07, 2012 at 09:53

そうそうsign01happy01

イメージだともっと違った味のはずなんですけど…coldsweats01
いや~、やっぱりインドは奥が深いですわ…think

Posted by: SAKURAKO | Thursday, June 07, 2012 at 16:15

多分 スパイスの鮮度やと思うねcatface

インドから直で買って作ればだいぶ変わるような・・・think気がする

しかし俺は原点回帰で最近はバーモントカレーがええっすgood

Posted by: 風影 | Thursday, June 07, 2012 at 20:21

いや、鮮度だけの問題ぢゃないと思ふ…。
だって、日本の場末のインド料理屋さんが、そんな御大層なスパイス使ってるとも思えないし…coldsweats01

SBよりはハウスかなぁ~。
でも、どっちかっていうとジャワカレー派smile

Posted by: SAKURAKO | Thursday, June 07, 2012 at 23:08

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