さくやこのはな

ワタシにとって、中華料理におけるそれまでの体験を完膚なきまでに崩し去った伝説のレストラン、欣圖軒。

その後、香港の龍景軒へ行っても、当時は一番腕のいい料理人が入るといわれていた京プラの南園へ行っても、マンダリンのセンスへ行っても、あれほどに唸らされた上湯はなかった。

…っていうか、化学調味料で舌の感覚が無くなったペニンシュラの嘉麟樓は論外として、その他の中華屋さんでも素直に美味しいと思えたトコロがないのよね。。。

まさに、ワタシにとっては欣圖軒の前に欣圖軒なく、欣圖軒の後に欣圖軒なしといったカンジなのだ。

で、今回香港へ食べに行くに当たり、真っ先に欣圖軒を予約したのだが…。

食べて見たいメニューが多すぎて、１回ぢゃ食べきれないワ

それでも食べたいものを厳選してみたらば、だ。
…やっぱり２回分のディナーになってしまう。。。

北京ダック（2吃）　HKD760
蟹肉入りふかひれ　スープ付　HKD980×3
きくらげの湯葉包み　HKD180
編笠茸に詰めたつばめの巣ときくらげ　HKD180
アボカドと海鮮入り炒飯　ポルトガル風ソース　HKD220

肉入り丸ごと冬瓜のスープ　HKD620
ロブスターと蟹みそのミルク炒め　HKD680
鶏の醤油と花彫酒の煮込み　HKD230
きのこ入り湯葉巻のフライ　HKD180
黒豚とザーサイのかたやきそば　HKD160

デザート・お茶足して２回食べて、ざっくりお1人様３００００円也なカンジ。
福臨門のVIPコースメニュー１回分で２回食べられることに計算上はなっているのだが…サプライズがないとも限らないし
なんたって、これに前菜に焼き物くらい、プラスして食べたい気がするぢゃない？

とはいっても、このアホみたいにアワビの値段が上がってしまっている時にアワビはなくてもいい気がするし…。ホントは時価のお魚さんの清蒸とか興味がないわけではないのだが…さすがにそれは…コワい気がするところがまだまだコムスメなのね、ワタシって…

しかし、やっぱりアラカルトだと3人でもちょっとキツい…かしら。。。
せめてあと3人ほど人数がいたら、全部一回で食べられそうなのに…

やっぱり、ご飯モノはお腹の都合を見てからにせんならんやろかね…。

しかし、目下１回しか予定に入っていないのだった…。
あう