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Tuesday, May 15, 2012

本日は大漁なり。

普段から、アジとかイカとかが泳いでくる花園だが、今日はなんと、伊勢海老サマといういとも貴きお方が泳いでこられたcatface

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なんでも、この花園山から見下ろしたお池のようなトコロに、伊勢海老サマの巣穴というのがあるらしい。
そして、その巣穴を知っているヒトだけが、そこから伊勢海老サマを誘い出して、ハラホロヒレハレ…ということで、花園食堂の食卓に上ると、こういうワケだ。

身はお刺身にして、と。

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頭は、ガーリック蒸しにしてみた。

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太白胡麻油で刻んだニンニクをカリカリにして、いったん油ごとお鍋から出しておいた后に半分に割った伊勢海老の頭を並べて水を入れ、紹興酒をふりかけて蒸し焼きにし、軽く火が通ったところでガーリック胡麻油と醤油をかけてさらにちょろんと火を通すという手間暇省略コース。

でも、これがけっこうイケるのだcatface
仕上げに振りかけた香菜の乱切りが手間暇省略感をさらに演出しているが、でも、これでホントにけっこう美味しいんだからsmile


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Comments

今すぐアナタさまの元に飛んでゆきたい!
こりゃうまいべ!

Posted by: かあちゃま | Wednesday, May 16, 2012 at 05:25

うふふ、今来てももうないよんcatface
そりゃ~うまかったさsmilescissors
次はいつ泳いで来てくれるかしら…shine

Posted by: SAKURAKO | Wednesday, May 16, 2012 at 17:45

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