さくやこのはな

お幸ちゃまのおともだち、テツぼっちゃまから、素敵なプレゼントが届いた。

珍しい北海道産のラム肉。
テツぼっちゃまのおうちでは、とうちゃまがいっつも美味しそうなお料理をたくさん作っていらっしゃるのだが、その中の美味しそうなラム肉を見るにつけ、いっつもいいないいな、美味しそ～と、涎を垂らしていたところ、思いがけず件のラム肉を送っていただいたのだ。

早速庭からタイムとローズマリーをちぎって来て、にんにく・オリーブオイルと、そして今時流行りの塩麹と一緒にマリネしておく。

この塩麹は、女王さまがあまりに塩麹！塩麹！とお騒ぎになるので、なんでも一年に一度しか仕込まないという結構なお値段の結構な米麹をお取り寄せして仕込んだもの。

仕込みの過程では、「暖かいところに置いておいたぞえ～！」とにっこりのたまう女王さまによって、陽の射し込む窓際に放置されぬるくなっていたり、一日一回混ぜ混ぜするところをワタシの留守中は見事に放置されていたりと、なかなかに過酷な状況に置かれていたのだが、なんとなくそれなりに塩麹になっている気がする…のは気のせい？

で、それをさっと焼き焼きして食べるのだ。
やらかくて、香りがよくって、なんて美味しいんでしょう！

もちろん、ラムと言えばお約束のポテトグラタンも一緒だ。

テツぼっちゃま、結構なものをいただきまして、本当にありがとうございました。
それもこれも、お幸ちゃまが結んでくれたご縁のおかげ。

お礼に、いつになくしっかりしたお顔のちょっとカッコいいお幸ちゃまをはりはり。

お幸ちゃまには、ラムの美味しい匂いをいっぱいお味見していただいたので、きっとご満足に思召していらっさるに違いない