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Monday, August 22, 2011

あるもの野菜のあんかけ焼きそば

お出かけした女王さまが、焼きそばと豚肉を買って来た。
これであんかけ焼きそばを作れ、ということらしい。

生姜がないとあんかけ焼きそばは作れません…。

翌日、こんどは生姜だけ買って来た。
えっと…。

Dsc08640

冷蔵庫の中にあったネギ・しめじ・きゅうり・オクラ・たけのこで、ナンとかそれらしく完成。

いや~、ナンとかなるものだわcoldsweats01

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Comments

おっ 超珍しく拙者の大好きな食べ物でないのよ

焼きそばは色んなバリエーションで食う
大好物ですheart04

ちりめんとキャベツとニンニクだけの潮焼きそばもあっさりして美味しいですよ
最初に油でちりめんとニンニクを炒めて
で 綿は別にじっくり炒める
そうすると綿がしこしこいい感じの歯ごたえよhappy02

焼きそばを具材なんて関係なく美味しく作るにはラードを使うこと 肉なんてなんでもいい 無くてもいい
そんくらいラードは強いんです
が いい歳こいてラードは濃いから最近は使わない
オランダ製のラードが焼きそばには最高らしいですgood


Posted by: 風影 | Tuesday, August 23, 2011 at 22:55

ウチは専らあんかけ焼きそばデスね。
最初に麺を多い目の油でしっかり焦げ目が付くまで焼いておくのデスcatface

味の決め手は隠し味のオイスターソース。
これが入ると入らないのとでは味が段違い平行棒に違います。

ラードは全く使ったことないですネェ~。
牛脂も使わないっす。

なんか脂濃すぎるような気がして…coldsweats01

Posted by: SAKURAKO | Thursday, August 25, 2011 at 23:51

オイスター?
なんで隠し味?

極普通 当たり前に使うでしょうsmile
 

Posted by: 風影 | Friday, September 02, 2011 at 19:55

え?
使うけど、そんなに沢山入れるワケぢゃないでしょ?
ちょびっとタラリといれるくらいでしょ?
若しかして…ソースのように使うとか???full

Posted by: SAKURAKO | Friday, September 02, 2011 at 20:15

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