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Monday, May 09, 2011

進化する花園式まぜまぜご飯

日本でも、ユッケと並んで焼き肉屋さんの定番メニューとなって久しいまぜまぜご飯。
ここいらだと、何処で食べてもあまり変わり映えのしない具が載って来て、あまり変わり映えのしない味。

しかし本場では、もっと大胆にまぜまぜご飯が楽しまれている気がする…。

ということで、本日のまぜまぜご飯。

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セリの白和え、ナス・キュウリ・しいたけ・ほうれん草のナムルに、小松菜・水菜・チシャにガーリックチャイブを合せた生野菜ミックスをたっぷりと添えて。
和えるのは、太白ごま油で牛ひき肉と玉ねぎ・しいたけを炒め、2種類の味噌にコチュジャン、酒・砂糖・醤油で味を調え、仕上げににんにくを加えた、花園特製ミソ。

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お野菜たっぷり、なんてヘルシーなまぜまぜご飯。
これと塩・胡椒してニンニクをすり込みグリルで焼いた牛肉を一緒に食べたら、そりゃ~美味しかったさcatface

いや~、まぜまぜご飯の世界は奥が深い…smile

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Comments

僕はセリの白和えだけあればホカホカご飯でおかずは十分 サラッといきたい
あと豆腐とワカメの味噌汁でもあれば完璧

Posted by: 冬馬 | Wednesday, May 11, 2011 at 09:37

その豆腐とワカメのみそ汁というのが、花園ではイマイチ難しいのデスthink

なんでなんでしょ~coldsweats01

ちなみに、ワタシが一番面倒くさいと思うのは、お米を研いでご飯をしかけることです。
リゾット炊くより面倒くさい気がします…coldsweats01

Posted by: SAKURAKO | Wednesday, May 11, 2011 at 22:04

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