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Wednesday, November 11, 2009

宇部新川でフレンチを~Noel~

小鯖でコイキなフレンチを見つけたと思ったら、あっという間にシェフが変わって悲しいことになったらしい。。。
で、新しく開拓したお店。
山口からはちょっと遠いケド。

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白い建物の中に入った、白を基調にしたお店。
春夏秋冬いつでもNoel
これは、センスを感じるところなのかしら…。

店内を見渡すと、なかなか立派なワイングラスが置いてあるのに目が止まる。
でも、この車でしか来れないような場所で、いくらワインが楽しそうでも、ワインリストを開くわけには…weep

ということで、お誕生日ランチの始まり。
初めてのお店なので、とりあえず様子見に3000円のランチコース。

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前菜はフランスから来た鴨のフォアグラのテリーヌ。
お空を飛んできたとはいえ、なかなかに新鮮な鴨肝。

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まっとうに作ってあるオニオングラタンスープ。

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メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮・仔羊のロースト・鹿の中からチョイス。
え?もうジビエの季節なの?
最近いろんな余裕がなくって、世間さまではジビエだってのに、ちっともそこに頭が回ってなかったわ。

しかし!
某所でさんざん仔羊を見せられて仔羊に飢えていたワタシは、時期外れとは知りつつも、つい、仔羊に…coldsweats01

しかし…ちょっと生すぎやろ。。。

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デザートは2種類からチョイス。
「お誕生日だから…」という理由で、鹿を譲ってもらったワタシ。
それを聞いていて用意してくれた、ミルクレープ添えのお誕生日プレート。
どうも、ありがとうございます。

食事中、お誕生日おめでとうメールが届く。
「今日は18歳のお誕生日でしたよね。おめでとうございます~」
ホントよ。
メールにそう書いてあるの。ウソぢゃないのよcatface

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中にフランボワーズのソースを敷いたクレームブリュレ。
ちょっと、焼き過ぎた感じ?

このクレームブリュレを食べて、ちょっと薄めのコーヒーを飲んでみると、恐ろしいことにコーヒーが水のように感じられる。
ミルクレープだとそんなことないのだが…。
何故?

ということで、大きな疑問を残し(笑)お誕生日ランチ終了。

御一緒いただいたAさんの評価は、3000円だし可もなく不可もなし。
野菜が少ないよね~。

おお!
これは、Aさんが今までに付けた最高点ではなかろうかsmile

味は悪くない。
しかし、料理にインパクトがないといえば、ない。
この、いかにも直球勝負な料理だと、料理そのものを完璧に仕上げて来ないことにはなかなか人をカンドーさせることが出来ないので、その点ちょっと不利な気がする。
おお!そうだ!初めてのインパクトがあったぢゃない!
バターにヴァニーユが入っていた!
バニラ風味のほんのり塩味バター!
海藻入りバターよりも意外でなんというか…。
いや、日本でいいバターを出すのはホントにムツカシイのよね、うん…think
一番普通なのがデセール。
やっぱりフレンチレストランのデセールは、ケーキ屋さんでも買えるケーキみたいぢゃないほうがそれらしい気がするな、と。

しかし、アレだ。
まだ若いシェフだけど、力はありそうなので、田舎特有のなんちゃってフレンチに逃げなければ楽しみなお店かも…。

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