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Tuesday, October 14, 2008

鯛カレー de 野菜カレー

え~、取り出だしましたるは、天然鯛を丸ごと使って出汁を取るというM山は某店の鯛カレー。

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お店では、これに白身魚と野菜のフライ付で供されるのだが、ルーだけをご飯にかけて食べてしまうとちょっとさびしい気がする…。

ということで、本日はそこいらにある野菜を集めて野菜カレー!

200810142

マイルドな鯛の風味とよく合って、美味しゅうございます。
鯛も野菜も、どちらも主張し過ぎないところが、相乗効果で美味しくなる秘訣かも…。

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久しぶりにコマチまで出たら、紅玉を見つけたので思わず買ってしまった。
で、それを使ったシンプルサラダ。
塩・ワインビネガー・オリーブオイル、これさえあれば美味しいサラダが出来るのだ。

紅玉が出始めると、もうすぐリンゴの季節本番!
フジがワタシを呼んでいる~happy01

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