さくやこのはな

今朝は、８：３０から超特急でお幸ちゃまのお散歩に行き、１５分くらいで帰って来て、そのまま庭掃除。
お幸ちゃまはモチロン現場監督で、しかも、休憩時間には、お手伝いに来てくれたシゲちゃんが飲んでいた缶コーヒーをおねだり…。
どうやらお幸ちゃま、シゲちゃんは、なんでもくれると思って、どんどん調子に乗っていっているようだ…。
缶コーヒーは、今まで一度も欲しいと言ったことはなかったハズなのに…。

気がつけば、お幸ちゃまが山茶花のすぐそばにお立ちでいらっしゃる！
これはお写真しておかねば！
で、シゲちゃんにお掃除を任せてカメラを取りに行く。
…ダメぢゃん、ワタシ。。。（反省）

いかんいかん、もちっとちゃんとシゴトをしなければ、お昼抜きを言い渡されてしまう…。

ということで、とーとい労働の結果ありついた本日のお昼ご飯は、ここいらの名物料理“さつま”

アジを焼いて身をむしって、骨と昆布でとったお出汁に味噌・胡麻を加えてミキサーでずじょ～ん！で完成の、このご飯にかけていただく料理、今日は花園アレンジでアジのお刺身を細めに切って載せてみた。
アジと言っても、女王さまがお釣りになるゼンゴなのだが（笑）

いや、お刺身が入ると、なんとなく高級感が加わってなかなか美味しゅうございます。

午後、注文していた本田味噌本店の味噌が届く。

３１５０円以上購入で送料が３５０円なるというので、つい、イロイロ注文してしまったが、他にも手しお造りという味噌を買ったのだが、要するに、寒くなったし白味噌が欲しかったのだ。
もうすぐ、ドチラさまからか柚子がいただける季節、一年分の柚子味噌を作って冷凍しておこうと思うのだが、去年、白味噌がなかったのでそこいらのスーパーで間に合わせたら、それはそれは美味しくない柚子味噌が出来てしまったのだ。
なので、今年はそうならないように、先にお味噌を構えておいたのだ。
…捕らぬ狸の皮算用にならなければいいのだが…。

せっかくなので、早速白味噌を使った料理を。
といっても、今日の晩ご飯は昨日から何故か雑炊と決まっていたのだ。
なので、この雑炊を味噌味の豆乳雑炊にする。

ベーコン・白菜・椎茸・しめじ・ネギを荒微塵に、里芋をサイコロして、これまた通販で買ったカルピスバターで微塵切りのニンニクから順番に炒め、お昼の御飯の残りを投入し、アジのお出汁でしっかりぐつぐつ、その後豆乳を投入、白味噌と塩で味を調え最後に火を止めてから卵を落とす。
この時、ぐぢゃっと搔き雑ぜた卵が、余熱でふんわりじゅるじゅるに固まるのがワタシ的には好みなのだ。

この味噌味の豆乳雑炊、雑炊のくせにこっくりで、けっこう食べでがある。

おかしい…。
ワタシの体はこんなにも、葛ダイエットを欲しているのに、どうしてこう毎日毎日、そうならない方向に進んでしまうのだろう…。