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Sunday, February 18, 2007

檸檬酒の陰謀

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おばーさまのトコロの完全無農薬レモン、またレモンケーキを焼こうかとも思ったのだが…ちょっとイロイロ体重のコトとかも考えて、レモン酒にしておくことにした。
なんだか、身になるのを先延ばしにしただけのような気がしないでもないが…。
氷砂糖とレモンを交互にしかもテキトーに瓶に入れ、果実酒用ブランデーをこれまたテキトーに注ぐのだが、白い皮の部分は苦味が出るので、まず黄色いところを薄くむき、それから白いところをあらかたとって輪切りにして漬けるという念の入れよう。
これで美味しくできないハズがないではないか!
ということで、出来上がったアカツキには、花園においでたお客さまにおススメして、なるべくリスクを分散させよう。。。

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