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Wednesday, October 18, 2006

花園の秋

栗チップスの季節になると、花園にも秋が来たと実感…。

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この栗チップス、一枚一枚手で切って、油でジャン!と揚げ、軽く塩をするのだが、はっきり言って手が止まらなくなる恐ろしい食べ物である。

この季節、大根葉も美味しい。
お幸ちゃまとお散歩に出かけると、大根葉をもらった。
なので、お葉漬けにする。

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道具を使うと後片付けが面倒くさいので、ボールの中でひとしきり塩もみしてその上に重石をし、水が上がったらタッパーに入れて冷蔵庫へ。
その時に昆布と唐辛子も一緒に入れておくと、ちょっとオトナのお葉漬けになるような気がする。
今日はそのお葉漬けを刻んで鮭と一緒に混ぜご飯。

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お葉漬けは、しっかり絞って塩気を抜き、たっぷりめに入れたほうが美味しい。
緑色のお野菜を食べると、なんとなく身体にイイコトをしたようなキブンになるから不思議だわ~。

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Comments

うわっ!美味しそう…
遊びに行こうかな(笑)

Posted by: アマツ | Thursday, October 19, 2006 at 12:32

いらっしゃいませ~♪
栗チップスはもう食べちゃったので、お葉漬けだけしかないけど…

Posted by: SAKURAKO | Thursday, October 19, 2006 at 18:23

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