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Tuesday, January 17, 2006

多忙な日々・・・

昨日は田万川というところに行った。お隣は益田市、島根県である。
今日は豊浦ということろに行った。お隣は海を挟んで福岡県である。
毎日毎日の長距離ドライブで、ちょっと疲れ気味(笑)
帰りの空が、きれいだった。

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帰るとイチゴジャムに伊予柑ジャム、それにおっきな餡餅が届いていた。
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この伊予柑ジャム、先日女王さまのお人形のお友達が見えられた折に、和三盆で柑橘のジャムを炊くというお話をうかがって、そこいらにあった伊予柑を無理やりお持ち帰りいただき、ジャムにしていただいたものである。
伊予柑はタダだか、和三盆はお高い。
どうもありがとうございます。
申し訳ないな~と思いつつ・・・ペロリ。

伊予柑を炊いたときの苦味が、なんとも言えず大人のジャムである。
しかもさすがは和三盆、上白糖のようなアクのない、いかにも上品な甘さに仕上がっている。
お味見の後、さっそく冷凍庫に保管。
ジャムは凍らないから、出してすぐに使えるし、冷凍庫に入れておくのが一番長持ちするのだ。
イチゴジャムも、ペロリでこれまた冷凍庫へ。
あん餅が、これまた大きいのが5つも入っている。
あたりまえだが、一度には食べきれないのでこれまた一個一個ラップに包んで冷凍庫へ。
ご飯の後に、半分だけそのままいただいてみる。
つぶ餡が甘すぎずいいカンジ。

花園別園周辺では、その日についたお餅は焼いて食べるもんぢゃない、という風に言われているのだが、ここいらY口ではどうなのだろう・・・。
そういえば、お餅はカリッカリになるまで30分くらい焼いて食べると、美味しいんだそうだ。
オーブントースターでも焼けるかしら…。

ともあれ、今度の週末はジャムとお餅でなかなか充実のおやつタイムになりそうな…。
久しぶりにスコーンでも焼いてみようかしらん・・・と思ったのだった。
だんだん、伊予柑ジャムにすんごいしっくり来るような気がしてきた・・・。
しかし! ここいらにはクロテッドクリームを売ってるお店がないのだった・・・。
サワークリームで代用かしら・・・。
ま、それも伊予柑ジャムにはあうかも・・・。

果たして、本当にスコーンになるかは・・・がんばろう(笑)

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