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Wednesday, October 27, 2004

くろっこう

04.10.26-1.JPG

T嬢がなばの入った炊き込みご飯をくださった。
すなわち、松茸ご飯というヤツである。
T家のそれは、なばと油揚げ、そして鶏さんのミンチが入っていた。
美味しくいただいた。

それともう一つ。
珍しいものをいただいた。
それはくろっこう
黒いキノコで、水煮にしてあった。
なんでも、水煮にしてその茹で汁につけて保存するのだとか・・・。
それを裂いてゆず味噌でいただくのだそうだが、ゆず味噌が面倒だったので、酢味噌でいただいてみる。

04.10.26-2.JPG

シコシコした歯ごたえ、ちょっと苦味がある。そして、なんというか・・・芳醇なカオリ・・・。
といっても、それほど強い香りでは無いのだが・・・。
う~む、珍味だわ・・・。

なんでも、松茸が生えるところの周りにしか、このくろっこうというのは生えないのだとか・・・。
こんな珍しいものをくださるとは、T嬢ってなんてイイヒトなのかしら・・・。

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